女性杜氏が醸す信州上田の地酒

北国街道沿い、柳町にて寛文５年(1665年)の昔より、永い歴史に裏づけられた伝承の技でよりよい酒を提供するため、一致協力し、地元の皆様に愛される酒造りに取り組む老舗の酒蔵。
酒造りに適した酒造好適米と、菅平水系の水、県産の米をたっぷりと使った、限定吸水・箱麹・小仕込でコツコツ手造りが特徴。
信州の新しい酒米「山恵錦」の登場によって上田産の山恵錦を使用したブランドや、稲倉の棚田の米で醸したブランドなど、地元産の素材を活かした地酒が大きな話題になっています。

全国日本酒ランキングで５位にランクイン！

代表銘柄の一つ「信州亀齢」が、平成27年の関東信越国税局酒類鑑評会の吟醸部門にて最優秀賞を受賞。平成二十九酒造年度には全国新酒鑑評会で金賞を受賞。
全国の日本酒の人気をランキング形式で紹介するSAKE TIMEでは５位にランクイン（2020年3月現在）するなど、全国的にも注目度が高まってきています。
貴重になった地酒の蔵を大切に守りながら、おいしい酒造りの研究に余念がない、信州上田の地酒蔵です。

＜店舗概要＞
岡崎酒造株式会社
〒386-0012 長野県上田市中央4-7-33
ＴＥＬ：0268-22-0149

＜営業情報＞
9：00～16：00
定休日：無休