ルヴァン信州上田店

天然酵母パンの先駆け的存在のお店

天然酵母パンのパイオニア

80年代初め、原点に近いパンをフランスから日本に伝えた人と言われるピエール・ブッシュさんのもとでパン作りを学び 、 まだ天然酵母という言葉もない時代から自然食品の提供による健康と平和を目指してパンづくりをするオーナーの甲田氏。
1989年に渋谷区富ヶ谷の井の頭通り沿いにお店をオープン。その後、甲田氏の故郷である信州上田で2004年にオープンした上田店も県内外から多くのファンが訪れる人気のお店です。

日本の素材で美味しいパンを

なるべく砂糖を使わずに、様々な種類の天然酵母と国産小麦、塩と水を使ったシンプルな味わいのパンづくり。
国産の素材にこだわっているのは小麦だけでなく、季節の旬な食材なども使って魅力的なパンが焼き上げられています。
香ばしい香りと共にアートのように並べられた色々な種類の天然酵母パンは、多くの人を魅了する作品とも呼べる商品です。


<店舗概要>
ルヴァン信州上田店
〒386-0012 長野県上田市中央4-7-31
TEL: 0268-26-3866

<営業情報>
9:00~18:00
定休日:水曜日