農林水産大臣賞を受賞

昭和５年に武田兵助商店の味噌醤油醸造部門として発足。
「美味しい味噌は常にお客様とある」という初代の志を受け継ぎ、旧北国街道柳町に会社を構えて80余年、信州味噌の美味しさを求め続けながら、味噌づくりに励む味噌蔵です。
平成11年には全国味噌鑑評会にて農林水産大臣賞を受賞。また、長野県みそ品評会では長野県知事賞受賞など、品質でも評価されています。

蔵出しの味わいをお楽しみ

武田味噌醸造に隣接する直売店「菱屋」。
定番商品から業務用、贈答用に人気のおかず用味噌から、白みそ、赤みそ、半熟仕込み味噌など、用途に合わせてお好みの味噌が選べます。
武田味噌の一番人気商品は、一年で一番寒い大寒に仕込んだ「寒仕込」。限定生産のため、この直売店だけでの販売で100gからの量り売り。
その他、南信のゆずと合わせたゆず味噌や、自家製の味噌せんべいがお土産としても大人気。

＜店舗概要＞
武田味噌　菱屋
〒386-0012 長野県上田市中央4-12-1
ＴＥＬ：0268-22-4419

＜営業情報＞
10：00～17：00
定休日：水曜日